Das Herzstück
Wir haben uns für einen professionellen Partner in Sachen Nudelmaschinen und Herstellung entschieden: Dominioni. Der Name bürgt für jahrzehntelanges Know How am Pasta Markt. Die Jungs von Dominioni bieten uns einen entscheidenden Vorteil: die Profi-Matrizen. Entscheidend (neben starkem Knetwerk und Motoren) sind unsere Matrizen, denn diese geben der Nudel erst die Form. Zudem verfügen unsere Maschinen über Industriemotoren, die den Nudelteig richtig gut durchmischen und auspressen. Das Zusammenspiel aus Motor und Matrize ergibt eine
Unsere Matrizen sind von höchster Qualtität, begeistern durch die schwere Bronze-Ausführung und bieten eine große Vielfalt. Die Bronzierung bietet auch noch einen weiteren entscheidenen Vorteil: Sie geben den Nudeln eine raue Oberfläche und sorgen für eine gute Saucenhaftung.
